인건비는 줄고 근무환경은 좋아졌어요

오픈한지 며칠 되지 않았는데

유독 손님이 몰리는 매장이 있습니다.

업종을 잘 선택한 걸까요, 위치가 좋은 걸까요?

울산에 위치한 신천골프하우스 사장님에게

골프장을 운영하게 된 계기부터

장사 비법까지 여쭤보았습니다.



▶︎ Q. 자기소개 부탁드려요

안녕하세요. 스크린골프장인 신천골프하우스를 운영하는 신종필입니다. 취미로 골프를 시작한 지 25년 정도 됐어요. 골프를 좋아해서 스크린 골프장을 차렸다고 생각할 수 있는데, 오히려 골프와 관련된 직업을 갖기 싫었어요. 좀 아껴두고 싶더라고요.

스크린 골프장을 차린 건 부동산 관점이었어요. 대부분 업종을 정하고 땅이나 건물을 알아보는데, 저는 좋은 위치를 발견한 뒤에 이곳에 적합한 사업은 무엇일까 고민했어요. 위치가 좋고 젊은 사람이 많이 사는 동네라 스크린골프장 만한 게 없다고 생각했습니다.



▶︎ Q. 스크린 골프장에서 어떤 일을 하나요?

손님이 입장하면 예약 여부 확인과 동시에 어떤 음료를 드실지 여쭤봐요. 서비스로 음료와 다과를 제공하거든요. 예약 전화가 오면 응대를 하고, 설거지나 룸 청소도 제때제때 해야 하니까 정신이 없어요.

저는 해야할 일 중에서 고객 관리가 가장 중요하다고 생각해요. 스크린 골프장을 많이 다녀봐서 잘 알거든요. 고객 응대를 시작으로 최적의 환경에서 기분 좋게 골프 칠 수 있도록 매장을 깔끔하게 유지하고, 최신식 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있어요.



▶︎ Q. 스크린 골프장이라는 업종 잘 선택한 것 같나요?

"일을 하다 보니 스크린 골프장의 장단점을 느꼈는데요.

초기 투자를 확실하게 한 뒤에

지출을 최대한 줄여야 수익이 커지는 구조에요."

장점은 스크린 골프장을 갖추기 위한 투자이자 세팅을 마치면 그 이후에 들어가는 돈이 적어요. 외식업은 식자재를 매일 구매해야 하고, 단체 손님이 오는 날엔 하루 매출이 크게 뛰잖아요. 단점이라기 보다 스크린 골프장의 수익은 한계가 있어요. 영업시간 내 모든 방이 예약이 되어도 시간당 최대 인원과 수입이 정해져 있거든요.

▶︎ Q. 지출을 줄이는 방법을 찾으셨나요?

저는 무언가 필요하다고 생각하면 바로 저지르는 스타일이거든요. 예전에 피자집에서 서빙로봇을 본 게 떠올라서 서빙로봇 업체에 전화했어요.

처음에는 배민로봇이 아닌 다른 업체 로봇을 써봤어요. 계약할까 망설이다가 배민로봇 무료 시연을 신청을 했어요. 써보니 부드럽게 주행하고 오류가 안 나더라고요. 돈이 아깝지 않을 정도로 괜찮았어요. 로봇이 룸 안까지 들어올 수 있는 룸 알람 태블릿과 함께 배민로봇을 계약했습니다.

룸알림 태블릿은 방 안의 스피커 역할이에요. 문을 열어달라거나 음료가 도착했다는 알람을 줘요. 룸 안까지 로봇이 들어갈 수 있어서 신기했어요. 말 잘 듣는 최고의 아르바이트생이에요.

하루 종일 예약이 다 차는 주말이면 두 사람이 카운터를 봐야 했어요. 그런데 서빙로봇이 들어오고부터 한 사람으로도 여유가 생겼어요. 인건비는 줄이고, 근무환경은 좋아졌죠.

우리가 하는 일은 작지 않아요. 왔다 갔다 서빙하고, 청소하고, 그게 쌓이면 얼마나 큰일인데요. 서빙로봇 한 번 써본 사람들은 압니다. 장사에 도움 된다는걸요.



▶︎ Q. 사장님만의 장사 비법은 무엇이라 생각하나요?

"이제는 직원이 돈을 벌어주는 시대거든요.

직원들이 힘들면 서비스가 잘 나올 수가 없어요.

생각을 바꿔야 됩니다. 시대가 바뀌었으니까."

일이 힘들면 밝게 웃을 수 없잖아요. 서빙로봇이 서빙 업무를 전담하니까 직원은 손님 응대와 다른 업무에 집중할 수 있어서 아주 만족스러워요. 직원이 덜 힘들어야지 저도 좋고, 일하시는 분도 편하고, 손님도 좋거든요. 직원이 고객 응대에 집중할 수 있는 환경을 만들어주는 게 장사비법이라면 비법이겠죠?

신천골프하우스 사장님의 자세한 이야기는

영상을 통해 확인해 보세요!