배민로봇이 알려주는! 1인 매장 창업 전, 꼭 확인해야 할 성공 사례

1인 창업에 대한 관심이 늘어나고 있어요.

여러 이유가 있겠지만

인건비 상승이나 인력 관리에 대한 부담이

큰 요인으로 꼽히고 있는데요.

어떻게 시작해야 할지 막막한

예비 사장님을 위해 준비했어요.

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혼자 혹은 적은 인력으로 매장을 운영하지만

'OOOO' 덕분에 만족스럽게 일하고 계시는

사장님들의 이야기를 지금 바로 들려드립니다!

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직원이 구해지지 않았던

'카규소버' 매장의 운영 사례

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처음 창업을 결심했을 때,

직원 구인의 어려움이 있던 카규소버 사장님은

고민 끝에 배민로봇을 선택했습니다.

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서빙로봇이 직원이 해야 할 일을 처리하며

든든한 지원군이 되어 주었는데요.

특히 월세 부담을 줄이기 위한 전략으로

점심과 저녁 장사에 다른 메뉴를 판매하는

특성에 맞춰 배민로봇을 활용했어요.

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점심에는 카츠와 카레를 판매하면서

배민로봇을 서빙 용도로 사용하고,

저녁에는 주류를 함께 판매하면서

배민로봇을 퇴식 용도로 사용했어요.

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주류를 판매하는 곳은 잔, 앞접시, 집기류가

훨씬 많이 사용되기 때문에

퇴식용도로 사용하면 훨씬 효율적이었죠.

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서빙로봇이 매장에 꼭 필요한 노동을 담당해 주자

매장 운영도 매우 효율적으로 바뀌었어요.

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카규소버를 통해 알아본

매장 운영팁

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매장 운영 시 시간대 별 전략을 세워 보세요! ⏰

고객들의 이용 패턴을 분석하다 보면

우리 매장에 필요한 변화가 무엇인지 알 수 있어요.

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점심과 저녁 메뉴를 달리 구성하고

그에 따라 서빙로봇 활용도 다르게 했던

카규소버처럼 우리 매장에 필요한 업무를

서빙로봇을 통해 적극적으로 해소해 보세요.

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코로나 이후 직원이 없는

'무공돈까스' 매장의 운영 사례

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코로나 이후 직원을 고용할 인건비가 부담이 되어

혼자서 매장을 운영한

무공돈까스 양주고읍점 사장님은

점점 지쳐갔다고 하는데요.

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1인 창업 매장에 배민 서빙로봇 도입 후

매장의 동선을 더욱 효율적으로 바꾸고,

매장 운영의 어려움도 극복하셨다고 합니다.

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돈까스 프랜차이즈인 무공돈까스는

손님이 셀프로 [ 주문 → 배식 → 퇴식] 하는

시스템을 갖췄습니다.

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그러나 키오스크 주문과 음식 수령, 퇴식 등을

모두 셀프로 하다 보니 손님들의 동선이 많고

복잡해서 고민이었는데요.

배민로봇을 도입한 후

서빙과 퇴식을 로봇에게 맡기게 되니

손님이 이동할 필요가 없게 되었습니다.

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홀 직원이 없어 썰렁했던 매장에

배민로봇이 힘차게 다니다 보니

손님들의 얼굴에도 미소가 끊이지 않고

매장 내 분위기도 180도 달라졌다고 해요.

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무공돈까스를 통해 알아본

매장 운영팁

1인 매장에서 가장 중요한 것은

효율적인 홀서빙과 퇴식!

모든 과정을 셀프로 운영하다 보면

매장 동선이 꼬이거나

손님들의 불만이 생길 수 있어요.

그렇다고 여러 과정이 자동화된 매장에서

홀 직원을 구인하는 것이 애매하다면

배민로봇을 활용해 보세요.

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무공돈까스의 경우, 로봇을 도입하기 전에는

손님이 3번 이상 이동해야 했지만

배민로봇을 도입한 이후에는

이동 거리가 0번으로 급격하게 줄어들었답니다.

오늘 살펴본 사례처럼

다양한 매장의 고민들을

서빙로봇으로 해소할 수 있는데요.

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만약 매장 창업을 고민하고 계시다면

배민로봇과 함께 스마트하게

시작해 보면 어떨까요?

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자세한 이야기가 궁금하다면?

네이버 검색창에 <배민로봇>을 검색을,

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