홀서빙은 물론 배달기사 픽업존까지! 서빙로봇 다양하게 사용하기 | 까사피에스타 송파점

​'우리 매장에 서빙로봇 사용할 수 있을까?'

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다양한 고민이 있는 사장님을 위해

<랜선 매장 투어>를 준비했어요. 🚩

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다양한 업종과 평수에 도입된

배민로봇 사례를 통해

우리 매장에 적합한지 확인해 보러 가시죠!

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📌 오늘의 랜선매장

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📌 핵심 포인트

✔️ 홀 서빙과 배달기사 픽업용으로 함께 사용

✔️ 배달 픽업존을 마련해 매장 내 혼잡도 감소​

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홀 서빙과 배달 픽업, 두 가지 용도로 모두 사용이 가능할까?

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오늘 만나볼 매장은

서울 송파구에 위치한 '까사피에스타 송파점'입니다.

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이곳은 삼전역 1번 출구에 인접해 있는

파스타와 수비드 스테이크 맛집 레스토랑이에요.

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송파구 맛집답게 배달도 꾸준히 들어오고,

매장으로 워크인 하시는 손님들도 여럿 계시답니다.

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하지만 18평으로 매장이 크지 않다 보니,

피크타임에 배달 기사님들이 홀에 대기하다 보면

어쩔 수 없이 매장 내 혼잡도가 높아지는데요.

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이 문제를 해결하기 위해

매장의 후문으로 <배달기사 픽업존>을 마련했어요.

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사장님께서는

배민 서빙로봇 정차 위치를

픽업존 쪽으로 추가 세팅했습니다!

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바로 여기에서 픽업이 가능해요!

배민로봇이 후문 앞까지 배달 음식을 가져다주면

기사님들도 식당 안쪽까지 들어오지 않아도 되니

서로 만족도가 높다고 합니다.

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배민로봇 동선 엿보기

​배민로봇 사용방법 : 서빙 & 배달 픽업

배민로봇 출발지 : 주방 앞

배민로봇 도착지 : 각 테이블 앞 / 배달 픽업 장소

​주방 앞 서빙로봇 출발지에서

각 테이블 앞으로 서빙하고,

배달기사 픽업 지점으로 보내면

업장의 후문 쪽에서 픽업할 수 있게 구성했어요.

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▶︎사용방법 : 서빙 ◀︎

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출발지에서 음식을 싣고 테이블로 보내고 있어요.

서빙로봇을 처음 보는 손님도

로봇 어깨에 붙은 안내 표시를 보고 음식을 내리고,

보내기 버튼을 눌러 쉽게 사용할 수 있어요.

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▶︎사용방법 : 배달픽업 ◀︎

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배달 픽업은 어떻게 사용하고 있는지 볼까요?

동일하게 출발지에서 포장된 배달음식을 싣고,

픽업 지점으로 로봇을 서빙 보내면

배달 기사님께 전달 완료!

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배달이 많은 시간대에도 트레이가 3단이니

픽업이 밀릴 걱정도 없어요.

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픽업지에서 이렇게 배민로봇이 대기하고 있답니다.

로봇 화면과 송출되는 음성은

매장에 따라 커스터마이징이 가능해요.

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로봇을 처음 보시는 기사님도

화면에 떠있는 화면과 안내 음성을 듣고

어렵지 않게 픽업을 하고 있답니다.

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까사피에스타's 고민과 솔루션

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​▶︎ Before ◀︎

"배달 기사님들과 손님들이

매장에 같이 계시면 혼잡했어요" 😂

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18평의 좁은 식당이다 보니 피크 시간대에는

배달기사님의 대기와 손님들의 홀 식사로

매장의 혼잡도가 높았어요.

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​▶︎ After ◀︎

"매장의 혼잡도가 줄어

매장 분위기까지 좋아졌어요" 😄

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직원들도 홀 서빙과 배달 주문을

같이 챙기느라 정신없었는데,

지금은 주방 앞에서 순차적으로 서빙과 배달 픽업을

배민로봇으로 보내고 있어요.

매장 내 혼잡도가 줄어 손님들도 편하게 식사하고

직원들도 여유가 생겼죠.

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작은 식당에서 효율적으로 사용 중인

'까사피에스타' 랜선 매장투어는 어떠셨나요?

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배민로봇을 우리 매장에 도입하고 싶다면

아래 버튼을 눌러주세요!

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